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    • 喝茶养生不宜用保温杯沏茶

    • 2015-06-04 10:52 来源:中国杯壶网 关注度:2089 责任编辑:彭师师
    •   导读:学测定表明,茶叶中含有砸。砸是与人体健康有密切关系的微量元素,具有保护心脏、降低血压、预防癌症的作用。经常饮用,对身休有好……
    • 科学测定表明,茶叶中含有砸。砸是与人体健康有密切关系的微量元素,具有保护心脏、降低血压、预防癌症的作用。经常饮用,对身休有好处。只是饮茶时需注意一些,否则只会流失营养。

      一、不要倒掉第一杯茶。

      现实生活中,不少人总是习惯把沏好的第一杯茶倒掉,理由是第一杯茶水不卫生。这实际上是一种误解。

      我们知道,从茶叶的采摘到制作过程,是一个复杂的过程,有杀青、干燥、焙火等几道工序,还要用100——200°C的高温进行消。别说是采茶姑娘不是那种面不洁、手不洗的脏姑娘,即便是茶在生长地程中存有的细菌、脏物也会在多道工序的“过筛”中,失去生还余地。

      此外还有人担心茶中是否留有农药,实践证明,这种担心也是多余的。曾有品茶专家故意将喷洒过农药,的茶叶采下,交给制茶师傅加工,成茶后送去化验,结果发现,宵药的残留量为零。原来,这些残留的农药在制作过程中被分解了。再说,茶农一般在采收的中后期是不会给茶叶喷洒农药的。这就足以说明,茶叶仍然是很卫生的。

      相反地,那种对茶叶的卫生状生怀疑,轻易倒掉第一杯茶的做法是十分错误的,第一杯茶水中含有量的有益成分,白白倒掉实在是太可惜了。

      二、不宜用保温杯沏茶。

      茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、芳香油和多种维生素,只宜用70——80°C的开水冲泡,如果用保温杯沏茶,使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中,就如同用文火煎煮一般。

      这样茶中的维生素就会被大量被破坏,芳香油大量的挥发,鞣酸、茶碱被大量浸出,不但大大降低了茶的营养价值,还会使茶叶无香味,茶叶苦涩,有害物质增多。

      如果长期饮用这种茶水,就会危害健康,导致消化、心血管、神经和造血系统的多种疾病发生。

      三、喝茶时不要嚼茶叶。

      有的人喝茶时喜欢嚼茶叶,这是对人的身体健康有害的。因为茶叶中含有一种致癌物质苯并芘,这是一种和黄曲霉菌起一样作用的有机化合物,它能够诱导人体正常细胞染色体和基因畸变或是突变。

      本来,在一般正常情况下,茶叶并不含有苯并芘,只是由于空气、土壤、水源等受到污染,或者在茶叶炒制过程中,产生了苯并芘。不过苯并芘很难溶解在水中,而且茶叶的含量极少,所以喝茶并没有什么危险。

      但是喝茶时,尤其是茶叶没有泡开,而浮在水面上时,有的人就习惯把茶叶嚼咽下去,这时的茶叶就有可能超过苯并芘的完全量(1.5毫克),有致癌的危险。

      所以喝茶时,请不要嚼咽茶叶。

      四、如何贮藏茶叶。

      新鲜茶叶,吸湿能力很强,如保管不当,容易发霉变抽。南方雨水偏多,空气湿度大,更应注意。贮存时,要保持茶叶的色、香、味。

      买回来的茶叶(一次不宜买得太多),应放在洁净、无味的瓶、罐、盒或桶里,装实密封。光线对茶叶有很大影响,应放在避光、通风、干燥的地方。

      茶叶具有极强的吸附力,能从空的中吸取其他的气体分子,因此,不能与咸鱼、咸肉、花椒、茵香、海味、卷烟、香皂、樟脑(丸)、像股等有异味的物品放在一起,以免串味。

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